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称王4年肥肠火锅!499折再燥江湖!

发布时间:2024-07-02 18:44:13

  4年前,江湖二十八度将肥肠与辣椒、牛油组合,开辟了火锅新赛道,肥肠火锅。出奇制胜,广受好评,常年4星,人气No.1!

  为延续江湖神话,换上新皮 肤,时尚力十足,用餐氛围提升,一门心思做干净肥肠的初心却不变!肥肠火锅、炸肥肠、卤肥肠、啫肥肠,肥肠的N种吃法,肥肠爱好者天堂!

称王4年肥肠火锅!499折再燥江湖!(图1)

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  江湖二十八度做肥肠,必须里外反复清洗很多遍,并加盐、面粉、白醋反复搓洗,去油脂筋膜,清洗损耗 70%,才得到干净无异味的肠衣部分,因此1斤肥肠只出3两肉,皆是精品。

  店内招牌!下单必点!一锅吃到3种部位!新鲜肥肠经过秘制汤料现卤,牛油爆炒现出,还有鸭血、芋头等配菜分量看上去挺有架势,每日限量供应。

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  上桌先享用干锅,香上加鲜,弹弹嫩嫩的肥肠吃起来香辣有韧劲,越嚼越有油脂的迷人,没有异味打扰,完全是牙齿和脆肥肠+汤汁之间的你追我赶。

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  吃完肥肠,呼叫服务员倒上红油汤底开始涮菜,一锅两吃达成。先前被肥肠滋润的汤汁与红油正面袭击,红油滚动烟雾萦绕,4.99折在手,点上涮菜,尽享盛宴。

  肥肠经历提前的卤制再炸,表皮红润、油亮焦脆,蘸上酸甜酱,不油不腻不膻,沉浸式感受“咔滋咔滋”的焦脆治愈力。

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  广式做法烹制肠头,又是另一番风味。肠头先卤后焗,加入大蒜、辣椒等配料,每一段肠头都接收到了砂锅的温度,吸满汤汁,外脆里糯,厚实香弹。

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  新鲜藤椒打碎熬制汤底,每日鲜卤肠头切片烹煮,藤椒汤深深浸润。起锅时再热油淋在新鲜花椒上,字眼上就能感受到这股自带清冷感的香麻至味。

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  喜欢肥肠爆炒口味的每一位吃客都有福了!自制现炒的牛油垫底,红辣椒等辅料大火翻炒,肥肠与火热辣椒相融渗透,锅气满满,嚼劲十足,下饭神菜!

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  只用牛背脊上的长条肉,俗称牛里脊,肥肉相间色泽红润。开锅涮40s食用,肉质丰满软嫩细腻,脂香丰盈,是荤类必点。

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  一平平无奇的黑鱼,配上切配师的精湛刀功变身成朵朵生花的鱼生,江湖二十八度出品必属精品!煮后的黑鱼,鲜美嫩滑,口口Q弹。

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  每日新鲜现片脆舌,加上鲜萃藤椒、葱丝腌制,大片入味,涮45s为最佳赏味期,椒香四溢,鲜脆爽口。

  来自云南山野的水性杨花、血皮菜、七彩土豆...自带满满维生素和矿物质而来,吃完肥肠,再吃蔬菜,给胃供满幸福感。

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  包厢、大堂用餐区座位宽敞舒适,部分全景落地窗开阔视野,连续下雨的坏心情瞬间被治愈。

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